Es war einmal in Hollywood im Jahre 1969: Rick Dalton hat schon bessere Tage gesehen. Einst war der Schauspieler ein gefeierter Fernsehstar. Doch diese Zeiten sind längst vorbei. Inzwischen hält er sich mehr schlecht als recht mit Gastauftritten als Bösewicht in anderen TV-Produktionen über...
Die hochschwangere Schauspielerin Sharon Tate wird 1969 von Mitgliedern der Manson Family ermordet. Vorher lebt sie in einem prächtigen Haus in den Hollywood Hills, das sie und ihr Mann, der Regisseur Roman Polanski, gemietet haben.