Paris zur Zeit der Belle Epoque: Der erfolgreiche Varietédirektor Henri Danglard begegnet der Wäscherin Nini. Ihre natürliche und temperamentvolle Art inspiriert ihn, den längst vergessenen Tanz Cancan auf die Bühne seiner Nachtclubs zu bringen. Als Ninis Tanz das neue Etablissement Moulin...
Spanien 1808: Hauptmann Miguel de Cabanil hat sich gerade im Unabhängigkeitskrieg gegen die Franzosen erfolgreich geschlagen, da wird er überraschend unehrenhaft aus dem Heer entlassen. Sein Vater, Admiral der Flotte Seiner Königlichen Majestät, soll seinen Treueid gegen den König gebrochen...