Vor mehr als tausend Jahren entdeckten die Japaner "Aspergillus oryzae", einen winzig kleinen Organismus, der zu den edelsten aller Schimmelpilze zählt. Dieser Schimmelpilz verwandelt alles, was er fermentiert, in ein köstliches Elixier. In Japan wird er seit Jahrhunderten für die traditionelle...
Mehr als zwei Drittel des japanischen Archipels sind mit Wald bedeckt. Indem sie sich dem Zyklus der Natur anpassten, gelang es den ersten Siedlern, hier Fuß zu fassen und in fast völlig autark zu leben. Ein Jahr lang hat der Filmemacher Shohei Shibata beobachtet, wie sich der Wald in Harmonie...
